伊豆大島発!民宿三佳ブログ

伊豆大島の様子や出来事に加え、管理人の日常やら
思ったことなどを書き綴るブログでありますよ。
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シマアジのヒラキ。
民宿三佳ではお客様が釣ってきた魚を即調理して
夕食にお出しするサービスを行っております。

例えばメジナ。
姿造りはもちろん、べっこうにしゃぶしゃぶ、
フライそしてカルパッチョ風、といった具合に
お客様のご希望通りに店主がさばき、調理します。

しかしながら、今日はシマアジを釣ってきた
お客様が「これでヒラキを作って欲しい」というリクエスト。

カキハラで釣れたシマアジ。大漁です。

親父(店主)的には「高級魚をヒラキにするのは勿体無い・・・」
とためらいもあったようですが、そこはお客様のご希望。
翌朝、こうなりました。

シマアジのヒラキです。

「シマアジのヒラキなんて作ったことないよ」と
親父がこぼすほど贅沢なヒラキみたいです。

ちなみに管理人はシマアジのフライをご馳走になりましたが、
激ウマでした。
| 釣り | 23:45 | comments(0) | trackbacks(0) |
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